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企业名称:
上海三华香精香料有限公司
生产地址:
江苏省泰兴市城区工业园区振兴路8号
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传  真:0523-87600191 
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复配面包酶
发布时间:2015-4-11 浏览次数:739
 
复配酶制剂——面包专用  使用说明书
一、            主要成分:木聚糖酶、a-淀粉酶、脂肪酶、木瓜蛋白酶、蛋白酶、葡糖氧化酶、麦芽糖淀粉酶、维生素C、食用玉米淀粉
二、            适用范围:适合于所有的面包品种和加工企业、面包房、饼屋;
三、           特点、功能:
1、            使原料的耐搅拌性增加,面团光滑、柔软;
2、            能有效的缩短发酵时间,提高耐醒发能力;
3、            入炉后有较好的膨胀效果,内部细腻、气孔均匀;
4、            使面包芯洁白、柔软,富有弹性,口味醇香;
5、            使面包体积大,冷却后不易收缩;
6、            有效地延长了面包的老化周期及货架期。
三、       添加方法:跟面粉一起混合,操作简单、方便。在生产过程中,添加酵母后,直接加上复配酶制剂——面包专用就能达到满意效果。如果客户还有其它需要,也可加上其它的面包改良剂;
四、       生产许可证号:苏XK13-217-00203
五、       期:在规定的贮存条件下为12个月。
六、           藏:密封贮藏于阴凉、干燥、低温的环境中(≤20℃),防止受热或阳光暴晒。
七、       安全性:复配酶制剂属于天然提取的加工助剂,高温后全部分解,没有任何残留,无毒无害,安全可靠,可放心使用;
八、       注意事项:严禁与有毒有害物品混贮,本品在运输过程中应防止雨淋、受潮。严禁与有毒有害物品混运,不可直接食用;


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